• Especias de Calidad

cardamomo molido bio

Procedente del sur de india, hoy también está presente en Sri Lanka, Guatemala, Tanzania y Brasil. El cardamomo es una de las especias más antiguas junto con la vainilla y el azafrán, deriva del árabe hahmama que a su vez se origina en un antiguo vocablo hindú que expresaba lo cálido y penetrante de sus granos tanto en la india como en china fue considerado una panacea contra las enfermedades.

Utilidades:

Es uno de los componentes esenciales de los curry, y los árabes lo toman con el café, al cual confiere un sabor especial. chutneys, salsas, carnes de cerdo o de caza se benefician de su sabor. En la actualidad, el auge de la cocina oriental, la puesta en escena de la cocina india, china y tailandesa ha revalorizado a esta especia cuyo sabor armoniza con todas las especias orientales y va bien tanto con dulces como salados.

Cocina Étnica

cocina etnica

La comida étnica se suele llamar a aquellas recetas típicas de cada región, la cuales están influenciadas por las costumbres  y la producción local, dando lugar a diferentes sabores, aromas, textura y formas de cocción.

La gran variedad de productos, especias, hierbas, que puede encontrar en nuestras tiendas darán la posibilidad de experimentar sabores lejanos y diferentes. En la sección recetas podrá encontrar la tradición y la fusión de la actual concina étnica que tenemos al alcance de nuestras manos…

Que disfruten...

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Cocina Vegetariana

cocina vegetarina

La cocina vegetariana  básicamente se basa en todos los alimentos, menos las carnes. Dentro de los vegetarianos encontramos aquellos que no consumen carnes animales pero si productos de origen animal, tales como leches, yogures, quesos (lacto vegetarianos), huevos y miel (lactohovovegetarianos). También están los  que no consumen nada que provenga de origen animal, los Veganos, y dentro de estos los que además todo lo consumen crudo (Raw Food) los Crudiveganos .

Todos ellos pueden disfrutar y aprovechar la amplia gama de productos que disponemos en nuestras tiendas…

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Superalimentos

superalimentos

Son considerados superalimentos aquellos que tienen una alta concentración de nutrientes y bajo contenido calórico. Gracias al auge del estilo de vida eco-friendly -en parte impulsado por las celebrities y veganos, principalmente de la zona de California, estos productos, generalmente presentados en polvo, son la novedad de la alimentación bio y  ofrecen mil posibilidades culinarias  aportando solo beneficios para nuestra salud y alimentación.

Con los superalimentos podrá descubrir  otra forma de alimentarse, con sabores intensos y diferentes. En nuestras tiendas tendrán la oportunidad de disponer de ellos…

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