• Especias de Calidad

Tarta de Requesón

INGREDIENTES: PARA 6 PERSONAS

Para la masa hojaldrada

300 gr de harina de trigo blanca bio

100 gr de azúcar bio

100 gr de mantequilla

3 yemas de huevo en lo posible ecológicos

Para el relleno

200 gr de requesón

100 gr de azúcar

100gr de chocolate amargo

3 huevos en lo posible ecológicos

2 cucharadas de harina

Una taza de leche o leche vegetal a gusto

Un vasito de marrasquino

La corteza de un limón

Pellizco de canela

 

Amasar la harina con las yemas de huevo, el azúcar y la mantequilla, trabajándola hasta formar una bola. Cubrir con papel film y dejar reposar en el frigorífico.

Batir las yemas con el azúcar, añadir la harina y la leche, mezclar de nuevo y cocer al baño maría durante 15 minutos. Rallar el chocolate, y deshacerlo a fuego lento con el marrasquino, agregarlo y dejar enfriar la crema.

Pasar el requesón por un pasapurés disponerlo sobre un cuenco y añadir poco a poco, la crema fría, la canela y la ralladura de limón, removiendo con una varilla. Dejar reposar unos 10 minutos.

Untar un molde de unos 26 cm de diámetro con mantequilla, enharinado y forrarlo con una lámina preparada con ¾ partes de la masa hojaldrada. Rellenar con la crema y cubrir con el resto de la masa hojaldrada.

Barnizar la superficie de la tarta con un poco de clara de huevo batida, y hornear la tarta durante 40 minutos a unos 180º .dejar enfriar y espolvorear con canela.

Cocina Étnica

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La comida étnica se suele llamar a aquellas recetas típicas de cada región, la cuales están influenciadas por las costumbres  y la producción local, dando lugar a diferentes sabores, aromas, textura y formas de cocción.

La gran variedad de productos, especias, hierbas, que puede encontrar en nuestras tiendas darán la posibilidad de experimentar sabores lejanos y diferentes. En la sección recetas podrá encontrar la tradición y la fusión de la actual concina étnica que tenemos al alcance de nuestras manos…

Que disfruten...

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Cocina Vegetariana

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La cocina vegetariana  básicamente se basa en todos los alimentos, menos las carnes. Dentro de los vegetarianos encontramos aquellos que no consumen carnes animales pero si productos de origen animal, tales como leches, yogures, quesos (lacto vegetarianos), huevos y miel (lactohovovegetarianos). También están los  que no consumen nada que provenga de origen animal, los Veganos, y dentro de estos los que además todo lo consumen crudo (Raw Food) los Crudiveganos .

Todos ellos pueden disfrutar y aprovechar la amplia gama de productos que disponemos en nuestras tiendas…

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Superalimentos

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Son considerados superalimentos aquellos que tienen una alta concentración de nutrientes y bajo contenido calórico. Gracias al auge del estilo de vida eco-friendly -en parte impulsado por las celebrities y veganos, principalmente de la zona de California, estos productos, generalmente presentados en polvo, son la novedad de la alimentación bio y  ofrecen mil posibilidades culinarias  aportando solo beneficios para nuestra salud y alimentación.

Con los superalimentos podrá descubrir  otra forma de alimentarse, con sabores intensos y diferentes. En nuestras tiendas tendrán la oportunidad de disponer de ellos…

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