• Especias de Calidad

kebabs de Marisco con Adobo de Piri Piri

INGREDIENTES: PARA 4 PERSONAS

12 gambas crudas, peladas sin retirar la cola

12 vieiras pequeñas, peladas

12-20 hojas de laurel

Pan de chapata o de hogaza, para servir

Adobo piri-piri

3 dientes de ajo, machacados

5 chilis (piri-piri) ,sin semillas y cortados

Zumo de ½ limón recién exprimido

100 ml de aceite de oliva

½ cucharadita de semillas de niguella

4 brochetas metálicas

 

Para preparar el adobo de piri-piri, ponga el ajo, los chiles, el zumo de limón y el aceite de oliva en una licuadora, y tritúrelos hasta obtener una salsa homogénea. Pásela a un bol y añadimos las semillas de niguella.

Bañe las gambas y las vieiras en el adobo, cubriéndolas bien. Ensártelas de forma alternada en las brochetas con las hojas de laurel entre ellas.

Colóquelas sobre una fuente y hornear a alta temperatura en el grill precalentado previamente, hasta que estén listas, dándoles la vuelta solo una vez durante su cocción.es importante que no e cuezan demasiado, o las vieiras quedaran duras. Úntelas brochetas con el adobo en varias ocasiones mientras se estén cocinando. También podemos poner el adobo restante en un cazo pequeño, hervirlo 2 minutos y servirlo como nuestra salsa para acompañar.

Cocina Étnica

cocina etnica

La comida étnica se suele llamar a aquellas recetas típicas de cada región, la cuales están influenciadas por las costumbres  y la producción local, dando lugar a diferentes sabores, aromas, textura y formas de cocción.

La gran variedad de productos, especias, hierbas, que puede encontrar en nuestras tiendas darán la posibilidad de experimentar sabores lejanos y diferentes. En la sección recetas podrá encontrar la tradición y la fusión de la actual concina étnica que tenemos al alcance de nuestras manos…

Que disfruten...

LEER MÁS >>

 

Cocina Vegetariana

cocina vegetarina

La cocina vegetariana  básicamente se basa en todos los alimentos, menos las carnes. Dentro de los vegetarianos encontramos aquellos que no consumen carnes animales pero si productos de origen animal, tales como leches, yogures, quesos (lacto vegetarianos), huevos y miel (lactohovovegetarianos). También están los  que no consumen nada que provenga de origen animal, los Veganos, y dentro de estos los que además todo lo consumen crudo (Raw Food) los Crudiveganos .

Todos ellos pueden disfrutar y aprovechar la amplia gama de productos que disponemos en nuestras tiendas…

LEER MÁS >>

Superalimentos

superalimentos

Son considerados superalimentos aquellos que tienen una alta concentración de nutrientes y bajo contenido calórico. Gracias al auge del estilo de vida eco-friendly -en parte impulsado por las celebrities y veganos, principalmente de la zona de California, estos productos, generalmente presentados en polvo, son la novedad de la alimentación bio y  ofrecen mil posibilidades culinarias  aportando solo beneficios para nuestra salud y alimentación.

Con los superalimentos podrá descubrir  otra forma de alimentarse, con sabores intensos y diferentes. En nuestras tiendas tendrán la oportunidad de disponer de ellos…

LEER MÁS >>

Contacto

Email:
Asunto:
Mensaje:
Escribe el resultado: 2+2 =